62 de 93 resultados confirmados por dos fuentes; 31 quedan ❗ a verificar (Wikipedia, RSSSF). El campeón coincide con la lista oficial de finales. Los resultados son los del final del partido (con alargue si lo hubo); en los historiales, los definidos por penales cuentan como empate.
Fuentes: Wikipedia: 2000–01 Copa del Rey · ESPN
Final
Celta Vigo1–3
Real ZaragozaSemifinales (2 cruces)
Celta Vigo3–1
FC BarcelonaIda
FC Barcelona1–1Celta VigoVuelta · Global 4-2: pasó Celta Vigo
Atlético Madrid0–2Real ZaragozaIda
Real Zaragoza0–1Atlético MadridVuelta · Global 2-1: pasó Real Zaragoza ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Cuartos de final (4 cruces)
Celta Vigo3–1
MallorcaIda
Mallorca2–1Celta VigoVuelta · Global 4-3: pasó Celta Vigo ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Espanyol1–2FC BarcelonaIda
FC Barcelona1–1EspanyolVuelta · Global 3-2: pasó FC Barcelona
Granada0–1Atlético MadridIda
Atlético Madrid3–1GranadaVuelta · Global 4-1: pasó Atlético Madrid ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Racing Santander1–1Real ZaragozaIda
Real Zaragoza2–0Racing SantanderVuelta · Global 3-1: pasó Real Zaragoza ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Octavos de final (8 cruces)
Leganés1–2Celta VigoIda
Celta Vigo0–1LeganésVuelta · pasó Celta Vigo; las fuentes no dicen cómo ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
CD Tenerife0–2MallorcaIda
Mallorca2–0CD TenerifeVuelta · Global 4-0: pasó Mallorca ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Atlético Madrid2–2
Rayo VallecanoIda
Rayo Vallecano0–2Atlético MadridVuelta · Global 4-2: pasó Atlético Madrid ❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Racing Santander2–0
Athletic BilbaoIda
Athletic Bilbao0–0Racing SantanderVuelta · Global 2-0: pasó Racing Santander
Dieciseisavos de final (16 cruces)
CD Tenerife3–2
Deportivo de A CoruñaAtlético Madrid3–1
Osasuna
Leganés2–1
CD Numancia❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
AD Ceuta0–3FC Barcelona❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Granada1–1
Villarrealpasó Granada; las fuentes no dicen cómo
Levante0–2EspanyolTreintaidosavos de final (31 cruces)
Eibar0–1Real ZaragozaRayo Vallecanopasó Rayo Vallecano; las fuentes no dicen cómo
CD Tenerife2–1
Real Oviedo
Sporting Gijón1–1
Las Palmaspasó Las Palmas; las fuentes no dicen cómo
Racing de Ferrol0–1Leganés
Burgos0–2Racing Santander
Albacete Balompié0–1EspanyolAD Ceuta3–2
Málaga❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
Ronda previa (17 cruces)
❗ A verificar: solo está en Wikipedia.
AD Ceuta❗ A verificar: solo está en Wikipedia.